Mama kocht – das klingt nach Küchengeheimnissen und verführerischem Duft. Nach einer Küche, bei der nicht dogmatisch nach Rezepten, sondern nach Lust und Laune gekocht wird. Und nach regionalen Zutaten, die mit Gewürzen und Kräutern raffiniert verfeinert werden.
Mama kocht mit Leidenschaft und Herz. Gabi Wirth, die „Mama“ des Hauses, steht selbst in der Küche. Sie bereitet das zu, was ihre Familie gerne isst und was ihr selber schmeckt. Dafür kommen nur die besten Zutaten in den Topf. Zutaten, die keine weiten Wege hinter sich haben und die den Geschmack der Region in sich tragen.
Jeden Tag wechselnde Speisen, Monatsangebote und saisonale Schwerpunkte bestimmen den Speiseplan. Was hier verkocht wird, gibt es auch nebenan im Dorfladen Wirth für daheim zu kaufen. Und für Eilige kocht Mama auch zum Mitnehmen. Sowohl die Tagesgerichte als auch Eingekochtes wie Suppen oder Sugo gibt es „to go“.
Fleischlose Speisen haben bei Mama kocht Tradition. Jeden Freitag ist Fisch- und süße Strudel- und jeden Mittwoch Mehlspeistag. Das Tagesmenü gibt es mit Fleisch oder vegetarisch. Und bei Bekanntgabe tags zuvor kocht Mama Wirth in Steinbrunn auf Wunsch auch gluten- oder laktosefrei.
