Auf einem Bauernhof aufgewachsen, teilte Johann Heißinger bereits als Kind die Leidenschaft für Pilze mit seinem Vater. Sich mit Landwirtschaft zu beschäftigen wurde ihm somit in die Wiege gelegt, aber erst in den letzten Jahren ist es ihm bewusst geworden, wie wertvoll diese Arbeit an der Natur ist.
Durch den burgenländischen Erstfund einer Stachelsporigen Mäandertrüffel kam der Kontakt mit dem botanischen Institut Wien bzw. mit Trüffelgarten.at. Der Trüffel kam damit durch Johann Heißinger nicht nur ins Burgenland, sondern auch zu ihm nach Hause. Seit Herbst 2018 hat er eine eigene kleine Trüffelplantage, auf der auch seit dem Frühjahr 2021 Steinpilz-Mykorrhiza-Edelkastanienbäume verpflanzt sind.
Die Pilzzucht auf Baumstämmen ist ein weiteres Hobby von ihm. Dabei lernte er Thomas Pfister kennen. Thomas produziert und vertreibt erfolgreich auf biologischer Basis Zuchtpilze. Er war es, der ihm sein Know-How gab und ihm unterstützte beim Start seiner eigenen Pilzproduktion.
Im September 2021 schloss Johann Heißinger die Pilzberaterprüfung ab. Damit schuf er für sich die Voraussetzung, Pilzwanderungen zu veranstalten, und gerne können Schwammerlsucher zu ihm kommen, um mit ihm seine Pilzfunde zu bestimmen.
Zum Schwammerlkönig hat er sich selbst gekrönt. Das zeugt zwar nicht von Bescheidenheit, aber für ihn ist es ein traditioneller Begriff, der Kompetenz und eine sehr starke Verbindung zu Pilzen und zur Natur beschreibt, und genau das möchte er sein.
Pilzwanderungen
Durch seine Ausbildung zum Pilzberater entdeckte er eine breite Palette an Speisepilzen und Giftpilzen. Fasziniert von der entschleunigenden Wirkung des Schwammerlsuchens, beschloss er, Pilzwanderungen anzubieten, unterstützt von dem erfahrenen Pilzkenner Herrn Gerhard Koller. Interessierte können die Termine auf seiner Homepage finden.
Öffnungszeiten
Für einen 24/7 Hofladen ist es ratsam, Vorbestellungen per WhatsApp, E-Mail, SMS oder Anruf zu tätigen, um den Einkauf vorzubereiten. Kunden können auch ohne Vorbestellung in den Hofladen kommen, ihre Ware selbst entnehmen und das Geld in die Kasse legen, wobei kein Wechselgeld vor Ort verfügbar ist.
