Hinter dem Weinhof stehen die zwei Bioweinbauern Kathi und Daniel aus Horitschon.
Die Wein werden handwerklich hergestellt und in ihnen spiegeln sich Boden und Region wieder. Speziell der Blaufränker bringt beim Weinhof einzigartige Weine hervor. In der Arbeit mit der Natur sehen die zwei Biobauern den Wert von Qualität und Zeit, Bewegung und Vielfalt. Diese Liebe wird dann in den Weine lebendig.
Auf 16 ha wird Arbeits- und Lebensräume geschaffen - in welchen die Vielfalt bestimmt. Hier wird organisch-biologisch gearbeitet, die Artenvielfalt gefördert (Insektenhotels, Begrünungen, Sträucher), der natürliche Bodenaufbau unterstützt (Begrünungspflanzen, geschlossene Böden) und Nützlinge und Vögel werden beheimatet (Baumpflanzungen alle 200m). Verzichtet wird liebend gern auf Herbizide zur „Unkrautbekämpfung“, chemisch-synthetische Fungizide zur Pilzbekämpfung und mineralische Dünger.
